Il Trentino Alto Adige, la regione più a nord d’Italia, con territorio completamente montuoso, viene in genere divisa nelle due zone, quella più a nord della provincia di Bolzano, e quella più a sud della provincia di Trento.

L’Alto Adige è famoso soprattutto per vini bianchi e aromatici, come l’Alto Adige Pinot Bianco o l’Alto Adige Traminer aromatico. Nella zona del Trentino troviamo rossi importanti come il Teroldego Rotaliano e bianchi famosi come il Trentino Muller-Thurgau.